素材の味をそのまま!揚げ物 三兄弟!

まいどぉ!
ひっしーでーぇす!

いや~お正月モードも終わり、お仕事も落ち着いてきたころではないでしょうかね?
ロンマナも年始の仕込みラッシュから落ち着きを取り戻しております。

さて、プレオープンから2か月が経とうとしておりますが、
当店では意外なものが人気メニューとなってきましたのでご紹介しましょう!
揚げ物 三兄弟!
レンコンチップス、ゴボウチップス、ポテトフライです!

いやね。ロンマナでは、フライドチキンという揚げ物の王様が君臨してまして
こいつがNo1であることは間違いないのですが、
ただ、この三兄弟もなかなか頑張ってるんですよ(笑)
我ながら、「こんなに人気出る?」と首を傾げる程注文が入るのです(笑)
いや首を傾げてたらいかんのでしょうけど、本当に予想外だったんです。

わからないもんですね~
リピート注文してくれるお客様も多く、いきなり2人前注文してくれる方もいらっしゃいます!
「レンコンチップス ダブルで!」って(笑)
有難い話です!

で、揚げ物を絶賛してくださる方々にご意見伺ったんですね。
ポテトフライに感動してくださっていた、元同僚曰く

「これ、芋の味がするんです!!!」

芋の味がする(爆)!
「そらぁポテトフライですから~」
「また変なこと言うて~」
と、その場は面白可笑しく終わったのですが、
これはよくよく考えると、
市販の冷凍のフライドポテトなどは
保存料だったり、ショートニングの味が強すぎて
芋の味が飛んじゃってるんだと思うんですよね。

ロンマナでは、お店で野菜を切って仕込みをしているので
素材の味がちゃんと味わえるようになっているんですね。
それが、感動を生んでいるのかな?と。
そういうふうに思った次第です。

別に京都の高級野菜とかを使っているわけではないんですけど
ちょっとした一手間で、こんなに喜んでもらえるとは
嬉しい限りです!

いや、よく言うんですけど、
お店で仕込んでいないメニューってソーセージとお茶漬けと、アイスぐらいなんですよね。
プリンも自家製ですし、調味料のニンニクと生姜のすりおろしもチューブのは使っていません。
きっちりお店ですり下ろして使っております。
チューブのやつは薬の味がするので使わないんです。
国産にんにくは高くて泣きそうですが頑張ってます(笑)

まぁそういうスタンスが功を奏して
揚げ物三兄弟も人気が出てきたのかな~と自己分析しております。
それにしても、こいつら三兄弟の活躍は意外でしたwww

ちなみに、もう1つ、、、揚げ物があります。
それは「にんにく丸揚げ」
こいつの人気は普通です。もうちょっと頼んであげてください(笑)
こいつだけなんか可哀想なんです(笑)!!